Vivere con la nefropatia da IgA (o malattia di Berger) significa affrontare sfide quotidiane che vanno oltre le cure mediche. L’alimentazione svolge un ruolo fondamentale nel proteggere la funzione renale, ridurre i sintomi e migliorare la qualità di vita. Seguendo modelli alimentari tipici italiani, come la dieta mediterranea, e adattandoli alle indicazioni del medico, è possibile creare un piano nutrizionale sano e sostenibile.9,10,11 Ecco 8 consigli:
In Italia, molte persone consumano più sale della quantità raccomandata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Ridurre il sodio a 1.5-2.0 g al giorno aiuta a contenere la pressione arteriosa e a prevenire danni renali.1,2,9 Ciò corrisponde a circa 5g di sale.
Prediligi ad esempio pane sciapo toscano, piatti preparati in casa e prova ad insaporire piuttosto con erbe aromatiche mediterranee come rosmarino, basilico e origano.
Secondo le linee guida nutrizionali per malattie renali in Italia, un apporto di 0,6–0,8 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno può aiutare a rallentare la progressione della malattia.3,4,10
Scegli legumi italiani come fagioli cannellini, ceci e lenticchie, oppure pesce azzurro locale (sarde, alici) e carni bianche.
La dieta mediterranea, patrimonio UNESCO e diffusa in Italia, è ricca di frutta, verdura, cereali integrali, olio extravergine d’oliva e pesce. Questo modello alimentare è associato a benefici per la salute renale e cardiovascolare.5,6,11
Esempi tipici: insalata di farro con verdure fresche, pesce al forno con broccoli, pasta integrale con zucchine e olio d’oliva.
Con la nefropatia da IgA, il controllo di potassio e fosforo è essenziale, soprattutto quando i valori ematici si alterano.7,8,10 Stai attento alle etichette e controlla fosforo o potassio nascosti.
Frutti tipici italiani come mele, uva e pere sono spesso ben tollerati, al contrario di banane, kiwi e cachi, ricchi di potassio. Inoltre, stai alla larga da formaggi stagionati (Parmigiano Reggiano, Pecorino), questi vanno limitati se i livelli di fosforo sono elevati.
Bere acqua naturale, preferibilmente povera di sodio, è raccomandato per chi vive in Italia con la malattia di Berger.9,11 L’acqua minerale italiana offre diverse opzioni a basso contenuto di sodio, ad esempio la Levissima o la Lauretana.
La quantità di liquidi deve essere personalizzata in base agli esami e alle indicazioni del nefrologo. Consulta sempre il tuo medico per sapere se ridurre o aumentare i liquidi in base alla tua situazione clinica.
Chi soffre di nefropatia da IgA ha un rischio maggiore di ipertensione e problemi cardiaci. Una dieta cardioprotettiva, ricca di olio d’oliva, pesce e cereali integrali, è particolarmente facile da seguire in Italia grazie alla ricca tradizione culinaria e la qualità degli alimenti.10,13
Riduci alimenti ultra-processati come snack confezionati, bevande zuccherate e fritti. Puoi sostituirli con spuntini più sani come frutta fresca di stagione, noci e yogurt magro.5,11
In genere è consigliato evitare superalcolici e anche ridurre al minimo alcolici come vino o birra. L’alcol può aumentare la pressione arteriosa e affaticare i reni.12
I nefrologi e i dietisti ospedalieri possono crearti dei piani nutrizionali personalizzati, spesso disponibili attraverso il Servizio Sanitario Nazionale (SSN).9,10,11 Consulta il tuo centro nefrologico locale per ricevere indicazioni su misura.3,13
Adottare una dieta per la nefropatia da IgA in Italia non significa rinunciare al piacere del cibo: la tradizione mediterranea offre già molti alimenti adatti a proteggere i reni e favorire il benessere. Con l’aiuto del tuo medico e qualche semplice accorgimento, puoi crearti un piano nutrizionale buono per il palato e al contempo benefico per la tua salute renale.9,10,11
1. National Kidney Foundation. Sodium and Chronic Kidney Disease. National Kidney Foundation, www.kidney.org/atoz/content/sodiumckd. Accessed 1 Aug. 2025.
2. Mayo Clinic. “Chronic Kidney Disease: Lifestyle and Home Remedies.” Mayo Clinic, www.mayoclinic.org/diseases-conditions/chronic-kidney-disease/manage/ptc-20354521. Accessed 1 Aug. 2025.
3. National Kidney Foundation. KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD. 2020, www.kidney.org/professionals/guidelines/nutrition.
4. Kopple, Joel D., et al. “Protein Restriction in IgA Nephropathy and Chronic Kidney Disease.” American Journal of Kidney Diseases, vol. 75, no. 3, 2020, pp. 310–319.
5. National Kidney Foundation. “Mediterranean Diet and Kidney Health.” Kidney.org, www.kidney.org/newsletter/mediterranean-diet. Accessed 1 Aug. 2025.
6. National Heart, Lung, and Blood Institute. DASH Eating Plan. U.S. Department of Health and Human Services, www.nhlbi.nih.gov/education/dash-eating-plan. Accessed 1 Aug. 2025.
7. American Kidney Fund. “Potassium and Phosphorus and CKD.” KidneyFund.org, www.kidneyfund.org. Accessed 1 Aug. 2025.
8. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. “Minerals and Kidney Disease.” NIDDK, www.niddk.nih.gov. Accessed 1 Aug. 2025.
9. Ministero della Salute. “Linee guida su nutrizione e malattie renali croniche.” Salute.gov.it, www.salute.gov.it/portale/nutrizione. Accessed 1 Aug. 2025.
10. Società Italiana di Nefrologia (SIN). “Dieta e Malattie Renali: Raccomandazioni per Pazienti con Nefropatia IgA.” SIN.it, www.sinitaly.org. Accessed 1 Aug. 2025.
11. Istituto Superiore di Sanità (ISS). “Prevenzione delle Malattie Renali e Alimentazione Mediterranea.” ISS.it, www.iss.it/malattie-renali. Accessed 1 Aug. 2025.
12. KDIGO 2024 Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease https://www.kidney-international.org/article/S0085-2538(23)00766-4/fulltext. Accessed 4 Aug. 2025.
13. Harvard T.H. Chan School of Public Health. “Healthy Eating for Healthy Kidneys.” Harvard School of Public Health, www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/. Accessed 1 Aug. 2025.
