Dieta w przypadku nefropatii IgA (choroba Bergera): zalecane produkty i wskazówki dotyczące ochrony nerek

Życie z nefropatią IgA (czyli chorobą Bergera) wiąże się z codziennymi wyzwaniami, które wykraczają poza samą opiekę medyczną.  Odżywianie odgrywa kluczową rolę w ochronie funkcji nerek, łagodzeniu objawów i poprawie jakości życia. Stosując typowe włoskie modele żywieniowe, takie jak dieta śródziemnomorska, i dostosowując je do zaleceń lekarza, można stworzyć zdrowy i zrównoważony plan żywieniowy.^{9,10,11 Oto} 8 wskazówek:

‍

1. Ogranicz spożycie sodu, żeby zadbać o ciśnienie krwi i nerki

We Włoszech wiele osób spożywa więcej soli niż zaleca Światowa Organizacja Zdrowia. Ograniczenie spożycia sodu do 1,5–2,0 g dziennie pomaga utrzymać ciśnienie krwi na odpowiednim poziomie i zapobiega uszkodzeniom nerek.^1,2,9 Odpowiada^to około 5 g soli.

Wybierz ad toskański chleb bez soli, domowe potrawy i spróbuj ad raczej śródziemnomorskimi ziołami, takimi jak rozmaryn, bazylia i oregano.

‍

2. Dostosuj spożycie białka do wydolności nerek

Zgodnie z wytycznymi żywieniowymi dotyczącymi chorób nerek we Włoszech dzienne spożycie białka w ilości 0,6–0,8 g na kilogram masy ciała może pomóc spowolnić postęp choroby.^3,4,10

Wybieraj włoskie rośliny strączkowe, takie jak fasola cannellini, ciecierzyca i soczewica, albo lokalne tłuste ryby (sardynki, sardele) i białe mięso.

‍

3. Stosuj dietę (śródziemnomorską) o działaniu przeciwzapalnym

Dieta śródziemnomorska, wpisana na listę dziedzictwa UNESCO i popularna we Włoszech, jest bogata w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, oliwę z oliwek extra virgin oraz ryby. Ten model żywieniowy wiąże się z korzyściami dla zdrowia nerek i układu sercowo-naczyniowego.^5,6,11

Typowe przykłady: sałatka z kaszą orkiszową i świeżymi warzywami, ryba z pieca z brokułami, makaron pełnoziarnisty z cukinią i oliwą z oliwek.

‍

4. Uważaj na potas i fosfor

W przypadku nefropatii IgA kontrola poziomu potasu i fosforu jest niezbędna, zwłaszcza gdy wyniki badań krwi ulegają zmianie.^7,8,10 Zwracaj uwagę na etykiety i sprawdzaj, czy nie ma ukrytych źródeł fosforu lub potasu.

Typowe włoskie owoce, takie jak jabłka, winogrona i gruszki, są zazwyczaj dobrze tolerowane, w przeciwieństwie do bananów, kiwi i persymonów, które są bogate w potas. Poza tym unikaj dojrzałych serów (Parmigiano Reggiano, Pecorino) – ich spożycie należy ograniczyć, jeśli poziom fosforu jest podwyższony.

‍

5. Pij około 1,5–2 litrów dziennie

Osobom cierpiącym na chorobę Bergera, mieszkającym we Włoszech, zaleca się picie wody niegazowanej, najlepiej o niskiej zawartości sodu.^9,11 Włoskie wody mineralne oferują różne opcje o niskiej zawartości sodu, ad Levissima czy Lauretana.

Ilość płynów należy dostosować indywidualnie w zależności od wyników badań i zaleceń nefrologa. Zawsze skonsultuj się z lekarzem, aby dowiedzieć się, czy w Twojej sytuacji klinicznej należy ograniczyć lub zwiększyć spożycie płynów.

‍

6. Wybieraj produkty korzystne dla serca i dbaj o swoją wagę

Osoby cierpiące na nefropatię IgA są bardziej narażone na nadciśnienie i problemy z sercem. Dieta chroniąca serce, bogata w oliwę z oliwek, ryby i produkty pełnoziarniste, jest szczególnie łatwa do przestrzegania we Włoszech dzięki bogatej tradycji kulinarnej i wysokiej jakości produktów spożywczych.^10,13

‍

7. Unikaj produktów wywołujących stany zapalne

Ogranicz spożycie wysoko przetworzonej żywności, takiej jak pakowane przekąski, słodzone napoje i potrawy smażone. Możesz je zastąpić zdrowszymi przekąskami, takimi jak świeże owoce sezonowe, orzechy i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.^5,11

‍

8. Ogranicz spożycie alkoholu

Zasadniczo zaleca się unikanie mocnych alkoholi, a także ograniczenie do minimum spożycia takich trunków jak wino czy piwo. Alkohol może podwyższać ciśnienie krwi i obciążać nerki.¹²

‍

9. Słuchaj swojego lekarza lub dietetyka specjalizującego się w chorobach nerek

Nefrolodzy i dietetycy szpitalni mogą opracować dla Ciebie spersonalizowane plany żywieniowe, które często są dostępne w ramach państwowej służby zdrowia (SSN).^9,10,11 Skontaktuj się z lokalnym ośrodkiem nefrologicznym, aby uzyskać indywidualne porady.^3,13

‍

Wnioski

Przejście na dietę przy nefropatii IgA we Włoszech nie oznacza rezygnacji z przyjemności jedzenia: tradycja śródziemnomorska oferuje już wiele produktów, które chronią nerki i sprzyjają dobremu samopoczuciu. Z pomocą lekarza i kilku prostych wskazówek możesz stworzyć plan żywieniowy, który będzie smakował, a jednocześnie będzie korzystny dla zdrowia Twoich nerek.^9,10,11

‍

‍